自宅で本格チャーハンを作る方法（我が家編）

自宅でチャーハンを作るときにぶち当たる壁：

• お店のような味にならない
• パラパラにならない（ねっちょりのチャーハンになってしまう）
• お店のような味にならない原因が分からない

フライパンを使って何度かチャーハンを作ってみるものの、中華料理屋の味が出せなくて、いつもねっちょりとした胡椒の味しかしないチャーハンにガッカリしていました…。　

お店のような味にならない原因は、火力なのか、味付けなのか、一体なにが原因でお店の味が出せないのか、その原因を見つけられないのも、チャーハンを作る上での大きな問題点でもあるのです。

我が家はガスではなく、IHを使っているのですが、IHでも本格チャーハンに少しだけ近づけるアイテムを2つ見つけたので紹介したいと思います。

おすすめの2本とは？

自宅でフライパンを使って、お店のようなチャーハンを作りたい！という方におすすめの2本がコチラ：

＼自宅で本格チャーハンを作りたいならコレ！／

＼おいしいチャーハンを自宅で作るのにおススメしたいもの／

調味料はコチラの2本を使うだけで、本格中華味に近づけることができました。　

より美味しく、お店の味に近づけさせるためには、最初にネギをたっぷり油で炒めてからご飯を投入すると最高に美味しくなります。

我が家のチャーハンレシピ

＼写真はたっぷりのネギと香りづけに舞茸を使ってアレンジ／

ごま油でたっぷりのネギと、香りづけにマイタケをたっぷり入れています。

今回作ったチャーハンは、チャーシューやたまごはなし…(´・ω・｀)

チャーハンと言えば、パラッパラのチャーハンを思い浮かべるかと思いますが、パラパラ具合はまだ修行中。

我が家はIHではありますが、若干ではありますがパラパラにできるので、後はこちらの香味ペーストとしょうがを入れるだけで、味は大分本格中華チャーハンに近づけます。　

お店の味に近づけるためには、香味ペーストやしょうがチューブを使うこともそうですが、いためる時にはごま油を使うことと、ネギは2回（最初に炒める時と、ご飯を投入して少しパラパラになって（食べる直前）きたら入れる）に分けて入れて炒めることでお店の味に近づけることができます。　

サラダ油をつかってネギなしで、香味ペーストとしょうがチューブで作ってみたのですが、やはり、ネギとごま油で作ったほうがより美味しく作ることができました。　

香味ペーストは、チャーハンだけではんく、お湯を注いでネギを入れれば、お店のような本格ネギスープもできちゃいます。

ぜひ美味しいので、香味ペーストとしょうがチューブを使って、美味しいチャーハンを作ってみてくださいね！

＼おいしいチャーハンを自宅で作るのにおススメしたいもの／